Revuelto de ahumados

En casa solemos comer poco pescado, por lo que continuamente buscamos maneras diferentes de comerlo y esta es una de ellas, que además nos gusta mucho.

Ingredientes :

3 patatas medianas

2 huevos

1/2 paquete pequeño de salmón ahumado

1/2 paquete pequeño de bacalao ahumado

gambas peladas (en esta ocasión no teníamos)

sal

perejil

4 dientes de ajo

aceite

Elaboración:
Pelamos y cortamos las patatas en bastones.
Las freímos en abundante aceite (nosotros freímos con oliva) y con un par de dientes de ajos cortados por la mitad, mientras tanto troceamos los ahumados.
Una vez fritas las patatas retiramos y reservamos, ponemos una sartén con un poco de aceite de haber fritos las patatas picamos los dos dientes de ajo, doramos y ponemos los ahumados y las gambas, mareamos un poco, echamos las patatas fritas y añadimos la sal, el perejil y los huevos, removemos hasta que el huevo este hecho.